1. 棗能提高人體免疫力，并可抑制癌細胞，藥理研究發現，紅棗能幫助白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

    2. 經常食用鮮棗的人很少患膽結石，這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多余的膽固醇轉變為膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

    3. 棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的；

　　4. 對病后體虛的人也有良好的滋補作用；

　　5. 棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

　　6. 棗還可以除腥臭怪味、寧心安神、健腦、增強食欲。  

　　1. 枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛的必需營養，所以俗稱“明眼子”。歷代醫家調解肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲癥，常常使用枸杞子，方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也習用枸杞子調節慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。
　　2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、止消渴、暖身體的功效。
　　3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，幫助肝細胞。